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La región vinícola de Borgoña se encuentra en el centro de Francia, y se extiende desde Auxerre a Macon. Con sus 27 200 hectáreas de producción, el viñedo de Borgoña representa el 3% de los viñedos AOC francesa. Borgoña se divide en 5 subregiones que son, de norte a sur: Chablis y Yonne, Côte de Nuits, Côte de Beaune, la Cote Chalonnaise y Mâconnais.
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